Addensante istantaneo in polvere, per liquidi e alimenti semiliquidi.
Amido modificato di patata.
Dens Up Veluté è un amido di patata di alta qualità, sviluppato specificamente per essere impiegato in alimenti e bevande caldi o freddi che devono essere addensati in modo omogeneo e controllato. Dens Up Veluté ha un gusto pulito e neutro e può essere usato da solo o miscelato con altri ingredienti: la consistenza desiderata può essere facilmente ottenuta regolando la quantità di amido. Dens Up Veluté è realizzato con una tecnica esclusiva di granulazione che evita la formazione di grumi e garantisce una dispersione facile e veloce sia nei liquidi che negli alimenti: dopo pochi secondi si ottiene un «addensato» che si presenta in forma perfettamente omogenea, liscia, vellutata e con una trasparenza superiore. Dens Up Veluté dimostra un’eccellente stabilità anche in condizioni difficili quali temperature elevate e uso in microonde, può essere congelato – scongelato e tollera un ambiente a basso pH senza perdere le sue proprietà funzionali. Dens Up Veluté non contiene glutine e lattosio.
Dens Up Veluté è un addensante istantaneo adatto per tutti i pazienti con problemi di deglutizione (disfagia) o difficoltà di masticazione che necessitano di diete a consistenza opportunamente modificata. Dens Up Veluté può esser utilizzato anche per dare corpo e aumentare la consistenza degli alimenti semiliquidi o in forma di purè, favorendone l’accettazione e l’utilizzo da parte dei pazienti con disfagia.
Ogni paziente richiede livelli di consistenza di liquidi e alimenti che devono esser definiti in funzione delle specifiche necessità: per la scelta della consistenza più adatta al proprio caso attenersi quindi alle indicazioni del medico. La quantità di polvere da utilizzare dipende dalla consistenza che si vuole ottenere e dalle caratteristiche dell’alimento da addensare, come ad esempio consistenza iniziale, temperatura, acidità, etc… Dosi indicative per le diverse consistenze riferite a soluzioni acquose a temperatura ambiente e pH neutro:
- Consistenza Sciroppo – Si ottiene con 1 cucchiaio da tavola (4,5 g ca) di polvere in 100 ml
- Consistenza Crema – Si ottiene con 1,5 cucchiaio da tavola (7 g ca) di polvere in 100 ml
- Consistenza Budino – Si ottiene con 2 cucchiai da tavola ( 9 g ca) di polvere in 100 ml
Per ottenere una preparazione perfettamente omogenea, liscia e vellutata versare a pioggia un poco di polvere sul liquido da addensare: mescolare con un cucchiaio o una forchetta fino a dissoluzione. Verificare la consistenza (dopo 2′ ca) e, se necessario, aggiungere altra polvere mescolando di nuovo fino a ottenere la consistenza desiderata. L’elevata solubilità di Dens Up Veluté rende la preparazione molto semplice senza dover ricorrere all’uso di shaker o mixer per evitare la formazione di grumi. Il gusto neutro del prodotto non altera il sapore dei liquidi e degli alimenti ai quali viene aggiunto.
Non adatto ad essere utilizzato come unica fonte di nutrimento. Usare sotto controllo medico. Non usare nei bambini sotto i 3 anni.
Conservare in luogo fresco e asciutto. Richiudere bene il barattolo dopo l’uso. Consumare entro 8 settimane dalla data di apertura. Il prodotto, in confezione integra e conservato come indicato, ha validità di 36 mesi dalla data di produzione.
| Informazioni Nutrizionali | Unità Di Misura | Per 100 G Di Polvere |
Per Cucchiaio (15 Ml = Ca 4,5 G) |
|---|---|---|---|
| Valore Energetico | kCal/kJ | 1613/380 | 73/13 |
| Grassi | g | 0 | 0 |
| - di cui grassi saturi | g | 0 | 0 |
| Carboidrati | g | 93 | 4,2 |
| - di cui zuccheri | g | 0 | 0 |
| Fibre | g | < 1 | 0 |
| Proteine (N x 6,25) | g | < 1 | 0 |
| Sale | g | 0,25 | 0,01 |